Molho de tomates de forno

olá pessoal, minha amiga Daniela me mandou essa receita maravilhosa, para compartilhar com vocês. É muito fácil de fazer eu fiz e todos aqui em casa aprovaram, como a Dani diz esse molho vai bem com tudo! Então  pessoal provem essa delícia.

Veja as dicas no final da receita!

MOLHO DE TOMATES DE FORNO

Ingredientes:

·        1,5 kg de tomates (de preferência italiano)

·        1 cebola grande

·        2 pimentões vermelhos grandes

·        4 dentes de alho

·        ¼ de xícara de extrato de tomate (dá uma lata pequena)

·        2 colheres de sopa de azeite de oliva

·        2 colheres de sopa de açúcar

·        Pimenta e sal

·        Alecrim

·        Pimenta dedo de moça (opcional)

Modo de preparo:

Lavar e cortar os tomates em 4 gomos; cortar a cebola em rodelas finas e fatiar os pimentões. Coloque em uma forma forrada com papel antiaderente. Salpicar com o alecrim e os dentes de alho picados. Se quiser, adicionar a pimenta, sem sementes, cortada em rodelas.

Misturar à parte o extrato de tomate, o azeite, o sal, a pimenta e o açúcar. Colocar sobre os vegetais e misturar bem.

Levar ao forno a 160ºC por 2 horas.

Processar (liquidificador, mixer ou processador de alimentos) até que vire um purê. Provar o tempero.

Coloque em vidros e deixe na geladeira.

É muito bom e vai bem com tudo!

Para um molho mais rico, misturar com creme de leite.

Eu coloquei pimenta só no final deixei um pouco de molho no liqui e coloquei a pimenta.

Dica: molho de pimenta ótimo para acompanhar carnes, lanches, pizzas.

Usar este molho para fazer pizza de pão, macarronada, cachorro quente e tudo que você quizer inventar.

Se você quizer pode congelar nas forminhas de gelo  e colocar em pacotes, assim você tem um molho saudável a qualquer hora.

Espero que gostem!

bjs!